Simone Matos, chef y fundadora. Ofrece un enfoque único que ha cambiado la forma de percibir y experimentar la cocina temática.
Simone se ha visto influenciada tanto por la cocina de Oriente Medio como por la cocina europea moderna a lo largo de su educación, y esto se refleja en todo su estilo de cocina actual. Después de haber trabajado en el mundo de la alta gastronomía durante la mayoría de sus primeros treinta años, Simone pasó muchos años alimentando su pasión por la comida y trabajando dentro y fuera de las cocinas de Portugal. Los nombres incluyen Resort Vila Vita Parc, Hotel Hilton, Bodega de los Secretos, En copa de Balón, Quinta de la Marina, Hotel Ritz & más recientemente, Becco que está ubicado en una de las zonas más nobles de la capital de España.